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dasEden

UnserePhilosophie

EDEN ist eine Genussreise durch Vietnam – mitten in Berlin: von den mild-würzigen Aromen des Nordens über die pikante Raffinesse der Mitte bis zur lieblichen Süße des Südens.

Unser Restaurant verkörpert den Charme eines „Garten EDEN“ und steht in Harmonie mit der Natur. An lianenartigen Seilen hängende Lampen aus hellem Bambusholz beleuchten Pflanzenwelten und grüne Bambusstäbe – wie in einem tropischen Garten.

EDENs Bandbreite an Gerichten verzaubert jeden Feinschmecker und lässt ihn mit allen Sinnen in südostasiatische Sphären eintauchen. Wir verarbeiten ausschließlich gesunde und frische Zutaten von höchster Qualität. Hierbei erreichen wir ein harmonisches Zusammenspiel von gegensätzlichen Farben, facettenreichen Gewürzen und blumigen Aromen.

Ob entspannter Feierabenddrink unter Kolleginnen und Kollegen, legerer Lunch mit Geschäftspartnern oder romantisches Dinner im Kreis der Lieben – EDEN ist ein kulinarisches Paradies für jeden Anlass und zu jeder Tageszeit.


Die Gegend um Saigon

„und das Mekong Delta im Süden“
Dieser Landesteil ist von indischen Gewürzen und fruchtbetonten Zutaten geprägt. Die süße Schärfe Indiens hat sich wunderbar mit der Vielfalt der südvietnamesischen Aromen vereint. Zusätzlich hat der Süden auch von Einflüssen der französischen Küche profitiert und gilt als Paradies für Feinschmecker.


Die Metropole Hanoi

„und der Rote Fluss im Norden“
Hier sind klassische Suppenküchen und Fischgerichte heimisch. Gewürzt wird mit frischen Kräutern und milden Aromen. Die fast 1000jährige Dominanz der Chinesen hat die nordvietnamesische Küche mit raffinierten neuen Techniken der Zubereitung – wie Wok und Dampfgaren in Bambusschalen – bereichert. Schwarzer Kardamom, fermentierte Sojabohnen und Sternanis sind nunmehr Bestandteil der vietnamesischen Vielfalt.


Die Kaiserstadt Hué

„Gebirgsketten und Traumstrände in Zentralvietnam“
Die Küche der Zentralregion ist bestimmt von eigenen Traditionen des Königssitzes und mit thailändischen Einflüssen von Blüten, Kokosmilch und Fisch bereichert worden. An Königs- und Fürstenhöfen wurde das beschränkte Angebot der Zutaten – wie Reis, Mungbohnen und Nudeln – durch Fantasie und Raffinesse geadelt.

  • Wirklich gutes Essen und tolle Atmosphäre. Für einen Moment haben wir vergessen, dass wir nicht in Vietnam waren. Der Service war ausgezeichnet!
  • Essen einfach TOP! Sehr empfehlenswert! Cocktails super lecker und für manchen vielleicht etwas zu stark. Werde wieder her kommen und jedem anderen das gleiche empfehlen!
  • Warme Holztöne und viele Grünpflanzen bestimmen die Inneneinrichtung. Essen und Service sind gut. Das Tiger - Bier vom Fass ist sehr zu empfehlen.
    Georg Theiler
Das Eden Speisen

Augenblickeder kulinarischen Magie

Magische Nudeln versprechen magische Kräfte

Inspiriert vom neuen Trend aus Ho-Chi-Minh-Stadt, kreieren wir im EDEN-Restaurant auch „Flying Noodles“: Nudeln schweben über dem Teller – wie von Geisterhand gehalten… darunter versammeln sich in Sesammarinade gegrillte Hühner-, Rindfleisch und Garnelenspieße. Eine spezielle EDEN-Soße und Gemüse heißen die fliegenden Nudeln bei der Landung willkommen.


BesuchenSie uns

gleich jetzt!

Wir laden Dich ein in unser gemütliches und modernes Ambiente, wo Du mit typisch vietnamesischen Delikatessen verwöhnt wirst. Willst Du Vietnams Regionen sehen, riechen und schmecken, dann reserviere jetzt online oder telefonisch.

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